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推荐吃在贵州
每每看见挑担的卖豆腐脑,儿时的种种顽皮就浮现在眼前,铜仁人民广场,以前叫做春雷广场,我和我的小伙伴们就在这个广场玩大的,儿时大家家里的环境都不是很好,吃的都不是很好,当广场上有人挑着两个桶,里面装着豆...
类别:贵州小吃  人 气:234  日期:2016年09月19日
铜仁豆花饭,顾名思义就是用豆花当作下饭菜的一种快餐食品,在铜仁的黔灵山,阳明路都有出名的摊点,由一碗豆花,一碗大米饭,一小碟蘸水而组成,简简单单,清清爽爽,卖的人高兴,吃的人爽口又实惠。也就是五元钱一...
类别:贵州小吃  人 气:194  日期:2016年09月13日
今天,贵州汽车租赁网的小编就带大家去一家上过舌尖上的中国的:牛肉粉,荔波大拇指牛肉粉。地址:荔波县樟江西路民族路口这里吃粉还是有步骤的:首先:要到他家旁边的牛肉摊上割牛肉,35元一斤,当天现杀的黄牛肉...
类别:饮食文化  人 气:504  日期:2016年08月08日
铜仁炒螺蛳是在铜仁的夜市上比较受欢迎的特色小吃之一,吃这种小吃一定要有耐性,吃的时候要用牙签慢慢的把螺蛳肉挑出来品味,也有人吃这美味吃出水平来,只见拿起螺蛳用嘴一嘬,一个螺蛳肉就进嘴了,再喝上一口啤酒...
类别:贵州小吃  人 气:240  日期:2016年06月11日
进入夏季天气越来越热,人们都会觉得食欲不振,总想吃点爽口东西,铜仁凉面就是一种爽口开胃的美味小吃,大热天,来上一碗,香辣爽口,但总觉得在小吃店吃红油凉面总是觉得吃得不痛快,因此就自己学着制作,其实也不...
类别:贵州小吃  人 气:289  日期:2016年06月11日
铜仁洋芋糯米饭用料:糯米500克,小洋芋500克,火腿肠两支,花生油50克,精盐10克,味精3克。铜仁洋芋糯米饭制作方法:1.糯米淘洗干净泡1小时;新鲜小洋芋整个去皮洗净,滤干水分;火腿肠切成短节。2...
类别:贵州小吃  人 气:149  日期:2016年06月11日
凯里三穗灰碱粑,又名灰水粑,它是贵州黔东南三穗、岑巩、镇远等地区人们广为喜爱的一种美食,常用作早餐、夜宵之食品,属黔东南地方特产,三穗人喜爱灰碱粑,更擅长于制作灰碱粑,每逢春节,家家户户都做灰碱粑以庆...
类别:贵州小吃  人 气:139  日期:2016年06月11日
凯里苗家鸡稀饭,被众多人士誉为“营养粥”。它是用1斤半到两斤的本地鸡1只(用饲料养的鸡煮起来有腥味),杀死去毛抠除肠杂洗净后,砍成小块放入锅中,用五至七两白米倒入锅中用清水煮,...
类别:黔味名菜  人 气:205  日期:2016年06月11日
贵州黔东南凯里苗家人十分热情好客,特别重感情,凡有亲朋好友来访,都要用最好的苗家美食来招待。“干锅鸡”就是苗家人待客美食之一,能吃到“干锅鸡”,是上门的...
类别:饮食文化  人 气:171  日期:2016年05月23日
凯里苗家干锅鸡制作方法:凯里苗家干锅鸡主料:土公鸡1只(1.5千克)凯里苗家干锅鸡配料:泡椒段50克,山椒粒50克,青、红椒片各30克,笋干50克,洋葱片20克,植物油1千克(实耗150克)凯里苗家干...
类别:黔味名菜  人 气:228  日期:2016年05月23日
健康提示:鸡枞菌鱼翅特点:鸡枞滑爽,清香味浓。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去铜仁享受美味的小吃及多彩的风光吧。来吧,任性一把:租车去铜仁吃鸡枞菌鱼...
类别:黔味名菜  人 气:200  日期:2016年05月23日
铜仁鸡枞菌汤主料:鸡枞菌360克铜仁鸡枞菌汤配料:青椒20克,番茄35克,猪油25克铜仁鸡枞菌汤调料:食盐4克,蒜瓣20克铜仁鸡枞菌汤制作过程:将鸡枞菌、番茄洗净,切成3×1.5&time...
类别:黔味名菜  人 气:201  日期:2016年05月23日
兴义灰粽粑主料:糯米6千克,猪排骨2千克兴义灰粽粑辅料:板栗仁500克,食盐200克,猪油200克,草果粉25克,苏麻秆灰50克,粽粑叶1千克,稻草适量兴义灰粽粑制作过程:将糯米淘洗干净滤干水分,放入...
类别:贵州小吃  人 气:197  日期:2016年05月23日
铜仁牛肉粉主料:米粉150克,熟牛肉(肉片、肉丁各半)50克铜仁牛肉粉辅料:酸菜20克,食盐1克,煳辣椒面5克,姜末3克,葱花5克,芫荽段5克,酱油5克,味精1克,花椒粉1克,混合油(熟菜籽油、猪油)...
类别:贵州小吃  人 气:204  日期:2016年05月23日
铜仁雪枣主料:糯米1千克,黄豆300克铜仁雪枣辅料:糖粉500克,饴糖250克铜仁雪枣制作过程:将糯米淘洗干净,浸泡15~20小时,捞出滤干水分,磨成细米面,再用60℃的热水搅拌,用手反复揉匀成面团,...
类别:贵州小吃  人 气:139  日期:2016年05月23日
韭菜根炒鸡丝主料:大叶韭菜根200克,鸡脯肉丝100克韭菜根炒鸡丝配料:植物油75克韭菜根炒鸡丝调料:食盐3克,干辣椒节15克,姜片、蒜片各5克,葱节15克,味精1克韭菜根炒鸡丝制作过程:将韭菜根洗净...
类别:黔味名菜  人 气:264  日期:2016年05月17日
铜仁天麻银耳羹主料:鲜天麻50克,水发银耳100克调料:冰糖150克,湿荸荠粉50克,多色果脯50克铜仁天麻银耳羹制作过程:将天麻洗净切成柳叶片用冷水浸泡待用;银耳撕成小块和冰糖50克加水200毫升调...
类别:黔味名菜  人 气:187  日期:2016年05月17日
侗家招待贵宾的一种特产美食。制作方法是:将蒸好的糯米舂粑,边舂边撒上野甜藤水,制成糍粑晾上一天,半软半硬即切成手指大的块,阴干后,再用菜油炸,然后把炒香的芝麻撒上,又香又甜又脆的侗果就制成了。  黔东...
类别:贵州小吃  人 气:162  日期:2016年05月17日
毕节汤圆味道香甜可口,质地细腻。汤圆用上等新糯米磨制成米浆,过滤晒干而成精制汤圆米粉,用冷水或开水调和米粉制成面皮,用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成...
类别:贵州小吃  人 气:149  日期:2016年05月17日
铜仁辣鸡面原料及调料:整只公鸡一只(2000克左右)面条(米面)、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。铜仁辣鸡面制作方法:1,将鸡切成1厘米见方小块,姜切成1毫米厚片...
类别:贵州小吃  人 气:210  日期:2016年05月05日
铜仁辣鸡粉原料及调料:整只公鸡一只(2000克左右)面条(米粉)、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。铜仁辣鸡粉制作方法:1,将鸡切成1厘米见方小块,姜切成1毫米厚片...
类别:贵州小吃  人 气:199  日期:2016年05月05日
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就...
类别:贵州小吃  人 气:208  日期:2016年05月05日
铜仁恋爱豆腐果是一种久负盛名的汉族传统小吃。现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添...
类别:贵州小吃  人 气:222  日期:2016年05月05日
雷家豆腐圆子是铜仁市的一道汉族特色小吃,发明于清朝同治十三年(1874年)。铜仁小吃五花八门,一些老铜仁人一定还记得解放前有这样一首关于铜仁小吃的“顺口溜”:“豆腐...
类别:贵州小吃  人 气:288  日期:2016年04月24日
在贵州省威宁一带有关比风行,是用燕麦粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟火腿等一路炒制而成燕麦是正统派的粗食,四色相映,味咸鲜香,风味独特。米饭要稍硬,选用苦荞面。毕节威宁火腿荞饭主料:威宁苦荞面粉50...
类别:贵州小吃  人 气:173  日期:2016年04月24日
遵义余庆擂茶粑主料:糯米6千克,赤小豆2.5千克,苏麻1千克遵义余庆擂茶粑辅料:菜籽油2.5千克,猪油500克,食盐250克,花椒粉50克遵义余庆擂茶粑制作过程:将苏麻淘洗干净,滤干水分,炒熟舂茸,放...
类别:贵州小吃  人 气:162  日期:2016年04月22日
思南花甜粑是铜仁思南县一道独特的特产美食,是可吃的艺术品,它集中国南北年糕文化之大成,是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品,唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长,...
类别:饮食文化  人 气:191  日期:2016年04月19日
遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石...
类别:贵州小吃  人 气:200  日期:2016年02月01日
贵阳青岩米豆腐特点:青岩米豆腐,又名米凉粉,是用大米磨浆烧开,加生石灰水点制面成的呈豆腐状的食品。青岩米豆腐是铜仁南郊青岩的一款风味小吃,是在制作米豆腐用绿色蔬菜汁代替水磨浆制作而成。贵阳青岩米豆腐用...
类别:贵州小吃  人 气:329  日期:2015年12月24日
铜仁红油米豆腐用料:大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、大蒜、花椒油、酱油、醋、味精适量。铜仁红油米豆腐制作方法:1.米豆腐,大米淘洗干净泡4个小时,黄豆洗净泡5个小时...
类别:贵州小吃  人 气:195  日期:2015年12月24日
遵义豆角凉面凉面用料:  细碱水细面条750克。遵义豆角凉面制作方法:  1.将碱水细面条切成四寸条段;放入蒸锅中水烧沸后蒸十五分钟;2.把蒸笼中的面条直接翻倒入蒸锅的开水中,用筷子把面条拨散煮一分钟...
类别:贵州小吃  人 气:342  日期:2015年12月15日
野薄荷爆炒里脊推荐理由:本菜品是用猪里脊用调料腌渍入味,下油锅爆炒至熟再加入野薄荷调味。成菜特点:色泽红亮,软嫩鲜香,鱼香浓郁。咸鲜香辣。野薄荷爆炒里脊原料:猪里脊200克,青、红椒各30克,野薄荷5...
类别:黔味名菜  人 气:286  日期:2015年11月24日
遵义鸭溪凉粉制作特点点及制作:鸭溪凉粉是遵义地方的一种夏季休闲消暑风味小吃。鸭溪凉粉与其他地方凉粉不同有两点:一是凉粉是用干豌豆来制作,做出来很象是铜仁的米豆腐,但韧性特别好;二是不加乱七八糟的调料,...
类别:贵州小吃  人 气:560  日期:2015年11月23日
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