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铜仁特色小吃及菜肴
铜仁香肠胡豆糯米饭用料:糯米750克,广式香肠150克,鲜胡豆400克,花生油50克,精盐10克。铜仁香肠胡豆糯米饭制作方法:1,糯米淘洗干净浸泡3至4小时,滤干水分待用;鲜胡豆剥去外壳;香肠切成一厘...
类别:贵州小吃  人 气:150  日期:2017年03月25日
铜仁印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料,特殊加工而成,具粉丝绵,颜色翠,煮不烂,泡不溶,口味好,扑鼻香等特点。  绿豆粉又称锅巴粉,顾名思义,定是用绿豆做原料,且在锅中烙成锅巴而得名。烫好的锅巴粉色泽金黄...
类别:贵州小吃  人 气:153  日期:2016年06月11日
铜仁雪枣主料:糯米1千克,黄豆300克铜仁雪枣辅料:糖粉500克,饴糖250克铜仁雪枣制作过程:将糯米淘洗干净,浸泡15~20小时,捞出滤干水分,磨成细米面,再用60℃的热水搅拌,用手反复揉匀成面团,...
类别:贵州小吃  人 气:139  日期:2016年05月23日
铜仁社饭主料:糯米3千克,大米2千克铜仁社饭辅料:熟腊肉(半肥半瘦)600克,青蒿600克,薤白(苦蒜)500克,花生仁100克,菜籽油100克,食盐20克,味精10克铜仁社饭制作过程:将糯米、大米淘...
类别:贵州小吃  人 气:160  日期:2016年04月22日
铜仁思南花甜粑的做法特点可以用“四大怪”来归纳,即:“粘米糯米谈恋爱;生面熟面团起拽(zhuài);花花做里不做外;字头露法各一派。”1、...
类别:贵州小吃  人 气:166  日期:2016年04月19日
  在过去,过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。铜仁江口棉菜粑棉菜粑是江口传统的一种美味小吃,色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以...
类别:贵州小吃  人 气:166  日期:2016年04月19日
印江绿豆粉主料:大米3.5千克,绿豆800克,黄豆500克,菠菜600克(以上原料为30碗份量)印江绿豆粉辅料:菜籽油15克,食盐1克,红油辣椒10克,姜末3克,葱花5克,酱油10克,味精1克,香油1...
类别:贵州小吃  人 气:178  日期:2016年03月04日
铜仁尖椒豆角凉面用料:  细碱水细面条750克。铜仁尖椒豆角凉面制作方法:  1.将碱水细面条切成四寸条段;放入蒸锅中水烧沸后蒸十五分钟;2.把蒸笼中的面条直接翻倒入蒸锅的开水中,用筷子把面条拨散煮一...
类别:贵州小吃  人 气:152  日期:2015年12月15日
铜仁坚果汤圆特点:坚果汤圆选用花生、熟葵花仁、开心果仁、杏仁、松仁制成馅料,具有个大皮薄,馅多质软,馅心香酥爽口,汤汁香甜适口的特点。铜仁坚果汤圆用料:优质糯米面750克,熟花生仁100克,熟葵花仁5...
类别:贵州小吃  人 气:197  日期:2015年11月24日
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