铜仁恋爱豆腐果是一种久负盛名的汉族传统小吃。现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布铜仁大街小巷，随处可尝到。
铜仁恋爱豆腐果主料：酸汤豆腐500克
辅料：食用碱3克，折耳根50克，薤白（苦蒜）50克，食盐2克，煳辣椒面10克，姜末10克，葱花10克，酱油25克，味精2克，花椒粉2克，香油5克
铜仁恋爱豆腐果制作过程：将豆腐切成7×5×2.5厘米的长方块，用食用碱浸泡10分钟，取出码放在竹篮内，用湿布盖上发酵12小时以上待用；把折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、香油、花椒粉、煳辣椒面、姜末、葱花拌匀调制佐料待用；把发酵好的豆腐排放于专用金属架上，在木炭炉上用小火烘烤，烤至豆腐皮黄、松泡鼓胀后，用竹片在豆腐果一侧划破一道口，装入拌好的佐料即成。
铜仁恋爱豆腐果味型：香辣
健康提示：铜仁恋爱豆腐果特点：微黄嫩爽，外酥内嫩。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到贵州租车网包个车和小伙伴去铜仁享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去铜仁吃恋爱豆腐果去了。
