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水城羊肉粉特点及制作

贵州包车网 http://www.gz112.cn 2016/2/14 23:07:53 来源:贵州蓝天整理

六盘水水城羊肉粉主料:米粉150克,带皮熟黑山羊肉50克
水城羊肉粉辅料:三合油(羊油、猪油、熟菜籽油)5克,食盐1克,羊油辣椒10克,姜末5克,葱花5克,芫荽段5克,酱油5克,胡椒粉1克,花椒粉1克,羊肉原汤100毫升
 (以上原料为1碗份量)


水城羊肉粉制作过程:将熟羊肉切成7×4厘米的片,米粉装入碗内,倒入网勺中,放入沸水锅中烫30秒钟,捞出装入碗,加清汤,放羊肉、芫荽段、羊油辣椒、酱油、花椒粉、胡椒粉、盐,把三合油烧热冲入碗内,撒姜末、葱花即成。制汤方法(净锅放入清水10000毫升,把羊骨砍断下锅煮沸,撇去浮沫,用小火炖,羊肉切成大块,连同羊内脏入锅烧沸,撇去浮沫,加入香料包和姜块250克、盐200克,料酒300克,用小火煮熟,取出羊肉和内脏晾冷切成片,原汤保温待用)
水城羊肉粉味型:咸鲜、微麻辣
 

健康提示:水城羊肉粉特点:羊肉细嫩,汤鲜味美。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去水城享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去水城吃水城羊肉粉去了。

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分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

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