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金沙羊肉粉特点及制作

贵州包车网 http://www.gz112.cn 2016/2/15 19:48:31 来源:贵州蓝天整理

金沙羊肉粉主料:米粉150克,熟羊肉50克


金沙羊肉粉辅料:食盐1克,红油辣椒10克,姜末3克,葱花5克,芫荽段5克,酱油3克,味精1克,花椒粉1克(以上原料为1碗份量)


金沙羊肉粉制作过程:(将批量鲜羊肉切成大块连骨放入大锅中,加姜块、料酒、香料包、清水,置中火上煮,汤沸后改小火炖熟。原汤待用);熟羊肉切成片;米粉下锅烫30秒钟,捞起装入碗中,放羊肉片、姜末、葱花、芫荽段、盐、味精、花椒粉、红油辣椒,将热羊肉汤舀入碗中即成。制汤方法净锅放入清水10000毫升,把羊骨砍断下锅煮沸,撇去浮沫,用小火炖,羊肉切成大块,连同羊内脏入锅烧沸,撇去浮沫,加入香料包和姜块250克、盐200克,料酒300克,用小火煮熟,取出羊肉和内脏晾冷切成片,原汤保温待用。


金沙羊肉粉味型:咸鲜、微麻辣


 

健康提示:金沙羊肉粉特点:汤鲜肉香。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去金沙享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去金沙吃金沙羊肉粉去了。

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分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

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