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铜仁馄饨面特点及制作

贵州包车网 http://www.gz112.cn 2017/5/14 10:11:17 来源:贵州蓝天整理

铜仁馄饨面说白了就是馄饨和面条一同煮熟装碗一起食用的面点,由于馄饨面既有馄饨的肉嫩鲜香,又具有面条的绵韧爽滑的特点。无论是当作小吃还是早点、午餐都是不错的选择,市面上小吃店、早餐店一出现这种馄饨面,很快就被市民所接受和青睐,很多家庭也就自行制作食用。


铜仁馄饨面用料:
肥瘦猪肉300克,馄饨皮150克,牛肉150克,香葱150克,香菜20克,姜10克,盐水面条、精盐、胡椒粉、味精、酱油、料酒、红油等适量。
1,馄饨制作:
猪肉剁肉馅,香葱切成葱花,姜剁成姜末,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精调匀制成肉馅料,包入馄饨皮制作成馄饨。
2,肉丝臊子炒制:
牛肉切成二粗丝加入料酒、精盐拌匀腌渍10分钟下油锅煸炒至收干水分出锅待用。
3,锅加清水烧沸,下馄饨、盐水面条下锅同煮,煮熟后装碗加肉丝臊子撒葱花、香菜,淋红油即成。

铜仁馄饨面小贴士: 如配用细面条,须先把馄饨下锅煮至半熟再下面条同煮,避免面条煮烂,馄饨不熟。

铜仁馄饨面风味特点:汤色红亮,臊子绵韧干香,馄饨鲜香,面条爽滑,香辣爽口。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去铜仁享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去铜仁铜仁馄饨面去了。

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分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

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