铜仁软臊粉原料：
酸粉150克，软臊、泡臊适量。
铜仁软臊粉调料：
红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量。
铜仁软臊粉制作方法：
用五花肉去皮、洗净，切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后，下入炒锅中用油炸成软臊；然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁，用盐水浸泡一下，滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡臊。锅中将清水烧开，下入面条用中火煮开约1分钟，立即捞入面碗中，加入骨头汤，放适量软臊、泡臊和葱花，最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成。
铜仁软臊粉技术要领：
酸粉不能烫时间过长，烫透即可，骨头汤用猪筒子骨加黄豆芽、老姜熬成。
健康提示：铜仁软臊粉风味特色：哨子软绵干香，汤色鲜红，系铜仁风味小吃。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到贵州租车网包个车和小伙伴去铜仁享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去铜仁吃铜仁软臊粉去了。
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