铜仁香菇炖鸡饭是学生、上班族最为常当作午餐的一种快餐食品，由于是提前做好的，随到即可得到食用，所以是较受欢迎的中式快餐，来到饭店要是点到香菇炖鸡饭 ，饭店老板就会马上打上一碗大米饭，再从一直炖在火上的汤锅里盛出香菇鸡块连汤浇在大米饭上端给你，热乎乎的大米饭，黄澄澄的鸡汤，浓浓的鸡肉香菇香味顿时使你胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有菜有饭还有汤，营养又美味，回味无穷。
铜仁香菇炖鸡饭原料及配料：
土鸡（母鸡）、熟大米饭、面条、米粉、姜、葱、香菇、盐、胡椒面味精适量。
铜仁香菇炖鸡饭具体配制方法：
香菇炖鸡制作起来较为简单，香菇清洗干净，用温水发开切成1。5厘米大小块，姜去皮拍成姜块，母鸡切成2。5厘米见方的块，放在锅中加水烧打去血沫，加上姜、香菇一起清炖，鸡肉炖烂离骨即可。
铜仁香菇炖鸡饭制作要点：
香菇要先用水洗干净，用少量的温水泡开，泡香菇的水也一起加到汤锅里，鸡汤就更鲜美。鸡肉炖离骨后再加盐，葱花在食用时撒在香菇炖鸡饭表面上，香菇炖鸡炖好后随吃随加。盐味不够，一般只加盐不加酱油 ，以保持汤的清爽。
健康提示：铜仁香菇炖鸡饭风味特点：肉嫩汤清，香菇鲜香，饭软爽口。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到贵州租车网包个车和小伙伴去铜仁享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去铜仁吃铜仁香菇炖鸡饭去了。
